花城街提醒：清明踏春，切勿采摘、食用野生蘑菇

清明节将至，

花城街食安办提醒各位街坊朋友，

切勿采摘、购买、食用野生蘑菇。

毒蘑菇又叫毒蕈，据有关资料显示，在我国约有100多种，其中含剧毒能致死的有10多种。由于毒蘑菇与食用菇外形相似，难以辨别，极易误食引起中毒。

近年来，花都区芙蓉嶂、王子山等旅游风景区以及绿化较好的楼盘、公园等地均发现白毒伞等毒蘑菇踪迹，上述地区及周边发生误食毒蘑菇中毒事件的风险较高。

毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，误食后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前毒蘑菇中毒症状严重、发病急且无特效疗法，死亡率高。

花城街食安办再次提醒各位街坊朋友：请大家坚持“三不做”。

一是“不采摘”。

踏春郊游期间，不要因为好奇而采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。

二是“不购买”。

切勿在路边摊贩购买蘑菇。即使在正规市场、商场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没食用过或不认识的野生蘑菇，不轻易买来食用。

三是“不贪吃”。

家庭不食用野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等禁止加工食用野生蘑菇。特别是各类食品经营者要落实食品安全主体责任，严格把关原料进货渠道，确保安全、正规，并做好原料进货登记台账，严禁使用野生蘑菇作为食品原料。

市民一旦误食野生蘑菇，可采用催吐方法迅速将毒素排出，并尽快到医院接受治疗。